Se existe algo certo no mundo da nutrição, essa certeza é que os vegetais estão entre o que há de melhor para o bom funcionamento do corpo. Recentemente, eles se mostraram eficazes também para fazer um bom “detox”, que nada mais é que aquele carinho cheio de nutrientes no seu corpo depois do exagero, restaurando a normalidade.
Em seu site, a nutricionista funcional Patricia Davidson Haiat aponta 4 vegetais que podem ser ótimos para essa finalidade, pois aceleram o resultado, e nós te contamos por que eles são tão bons.
A nutricionista, conhecida por atender as celebridades, ensina, em seu site, a otimizar os dias detox, tão importantes depois de comilanças. Segundo a especialista, os vegetais são essenciais para eliminar as toxinas do organismo com mais rapidez. Ela indica o consumo de quatro em especial: couve, repolho, brotos e espinafre. Veja a seguir por que eles são tão benéficos.
As principais características que fazem da couve a rainha do detox são a presença de fibras e antioxidantes e a baixíssima quantidade de calorias. Quando você come, fica saciado e seu intestino funciona melhor. Além disso, o envelhecimento celular e o acúmulo de gordura nos vasos terão de enfrentar um poderoso adversário.
Ela é riquíssima ainda em vitaminas E, K e C e nos minerais cálcio, magnésio, fósforo, selênio e ferro, que a tornam ferramenta para prevenir doenças como câncer e anemia e ainda colocam a imunidade no topo.
Além de, assim como a couve, ser riquíssimo em fibras, que dão saciedade e regulam o intestino, vitamina C, que aumenta a imunidade, e antioxidantes, que protegem nossas células, o repolho tem uma vantagem em especial: ele é um ótimo aliado do sistema digestivo. No estômago, ele alivia dores, regula excesso de ácido, alivia enjoo matinal e ajuda até a tratar úlcera.
Brotos de feijão, trigo, alfafa e tantos outros têm uma característica em comum: eles são carregados de nutrientes, antioxidantes e fibras. Além disso, eles dão um charme e um gostinho especial à salada.
Cheio de fibras, o espinafre é rico também em cálcio, ferro, magnésio, potássio, nitrato e vitamina C. A presença de magnésio e nitrato fazem dele um potente vasodilatador, melhorando a performance em atividades físicas. A presença de antioxidantes carotenoides fazem dele, ainda, um alimento anticâncer e um poderoso antienvelhecimento.
Outra dica de Patricia é usar os vegetais em sucos refrescantes. A receita a seguir é uma de suas sugestões.
Uma folha de couve
Um punhado de hortelã
Uma cenoura pequena
Uma maçã
Uma xícara de suco de limão
Uma tangerina sem os caroçosUm pedaço de gengibre
Bata todos os ingredientes com água no liquidificador. Tome em seguida.
Fonte: MSN
