{"id":3813,"date":"2016-11-11T08:49:05","date_gmt":"2016-11-11T10:49:05","guid":{"rendered":"http:\/\/lavras.tv\/site\/?p=3813"},"modified":"2016-11-11T08:49:05","modified_gmt":"2016-11-11T10:49:05","slug":"pesquisa-da-ufla-contribui-com-a-melhoria-do-plantio-de-cafe-em-minas-gerais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavras.tv\/site\/2016\/11\/11\/pesquisa-da-ufla-contribui-com-a-melhoria-do-plantio-de-cafe-em-minas-gerais\/","title":{"rendered":"Pesquisa da UFLA contribui com a melhoria do plantio de caf\u00e9 em Minas Gerais"},"content":{"rendered":"<div class=\"lavra-antes-do-conteudo_2\" id=\"lavra-3627533200\"><div id=\"lavra-slider-27\" class=\"custom-slider lavra-slider-67605073 lavra-slider\"><ul><li><div style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" id=\"lavra-760526549\"><a 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monospace; width: 100%; background: #ffe9e9;\"><strong>condi\u00e7\u00f5es gerais<\/strong><table border=\"1\"><thead><tr><th><\/th><th>An\u00fancios<\/th><th>wp_the_query<\/th><\/tr><\/thead><tr><td>is_main_query<\/td><td>1<\/td><td>1<\/td><\/tr><tr><td>is_rest_api<\/td><td>0<\/td><td>1<\/td><\/tr><tr><td>page<\/td><td>0<\/td><td>1<\/td><\/tr><tr><td>numpages<\/td><td>0<\/td><td>1<\/td><\/tr><tr><td>is_archive<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_search<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_home<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_404<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_attachment<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_singular<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_front_page<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_feed<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><\/table><\/div><br><br><span style=\"color: red;\">Seu site usa HTTPS, mas o c\u00f3digo do an\u00fancio cont\u00e9m HTTP e pode n\u00e3o funcionar.<\/span>\t<br><br>\n\t<a style=\"color: green;\" 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qualidade da produ\u00e7\u00e3o, pesquisadores da Universidade Federal de Lavras (UFLA), vem desenvolvendo um projeto que busca orientar os produtores mineiros no plantio de caf\u00e9s especiais.<\/p>\n<p>Com o apoio da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), a pesquisa tem o objetivo de criar uma base de dados para auxiliar os produtores mineiros em suas planta\u00e7\u00f5es. \u201cA gest\u00e3o da informa\u00e7\u00e3o e do conhecimento \u00e9 um recurso valioso para a sociedade e para o setor cafeeiro, e neste projeto integraremos uma Base de Dados Relacional. Nela, s\u00e3o inseridos dados relativos aos atributos f\u00edsicos, qu\u00edmicos e sensoriais de caf\u00e9s das quatro regi\u00f5es do Estado de Minas Gerais. A maioria dos dados foi e est\u00e1 sendo obtida pela an\u00e1lise de caf\u00e9s do Concurso de Qualidade dos Caf\u00e9s de Minas, organizado pela Emater, em parceria com a UFLA\u201d, explica a pesquisadora Rosemary Gualberto, coordenadora do projeto Caf\u00e9s Especiais do Estado de Minas Gerais: cria\u00e7\u00e3o de base de dados integrada.<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3814 aligncenter\" src=\"http:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cafe.jpg\" alt=\"cafe\" width=\"758\" height=\"505\" srcset=\"https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cafe.jpg 4608w, https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cafe-150x100.jpg 150w, https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cafe-300x200.jpg 300w, https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cafe-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cafe-480x320.jpg 480w, https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cafe-272x182.jpg 272w\" sizes=\"(max-width: 758px) 100vw, 758px\" \/><\/p>\n<p>O objetivo da base de dados compartilhada \u00e9 orientar os cafeicultores mineiros na produ\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os tipo especial, que possuem maior qualidade e maior valor de mercado. S\u00e3o considerados caf\u00e9s especiais aqueles com atributos de sabor e aroma excepcionais, tamb\u00e9m conhecidos como caf\u00e9s gourmet. Eles originam bebidas muito arom\u00e1ticas e equilibradas, como fala Gualberto, \u201cCaf\u00e9 especial \u00e9 o caf\u00e9 que possui elevada qualidade quanto aos aspectos f\u00edsicos, qu\u00edmicos, sensoriais e higi\u00eanico-sanit\u00e1rios dos gr\u00e3os. Al\u00e9m desses atributos, atualmente, os aspectos ambientais, sociais e a seguran\u00e7a est\u00e3o associados \u00e0 denomina\u00e7\u00e3o de especialidade, por isso as certifica\u00e7\u00f5es e garantias quanto \u00e0 origem s\u00e3o quesitos valorizados em maior ou menor intensidade nos mercados diferenciados\u201d disse.<\/p>\n<p>Hoje, aproximadamente 80% do caf\u00e9 produzido em Minas Gerais s\u00e3o oriundos de empresas cafeeiras de pequeno porte, que n\u00e3o tem condi\u00e7\u00f5es de investir em grandes estudos. Assim, a\u00e7\u00f5es conjuntas de ensino, pesquisa e extens\u00e3o como esta, tem contribu\u00eddo para a melhoria da qualidade do caf\u00e9 produzido no Estado.Os resultados t\u00eam servido de incentivo para os cafeicultores, como explica Gualberto: \u201cA divulga\u00e7\u00e3o dos resultados aos produtores estimulam e incentivam a melhoria cont\u00ednua nas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas e p\u00f3s-colheita, resultando em caf\u00e9s com melhor qualidade e pre\u00e7o. No meio cient\u00edfico, nossas publica\u00e7\u00f5es consolidam e valorizam os caf\u00e9s do nosso Estado, no Brasil e em \u00e2mbito internacional\u201d, afirma.<\/p>\n<p>O desafio inicial do projeto era trabalhar com investiga\u00e7\u00f5es de metodologias objetivas e diferenciadas para avalia\u00e7\u00e3o de qualidade que unem v\u00e1rias \u00e1reas do conhecimento. Agora, como destacado pela pesquisadora, \u201co desafio ser\u00e1 a implementa\u00e7\u00e3o, disponibiliza\u00e7\u00e3o e atualiza\u00e7\u00e3o cont\u00ednua da base de dados, uma vez que ser\u00e1 necess\u00e1rio viabilizar recursos humanos qualificados para sua efetiva\u00e7\u00e3o\u201d, ressalta.<\/p>\n<p>A pesquisa com caf\u00e9s especiais e a busca de novos m\u00e9todos objetivos para avalia\u00e7\u00e3o da qualidade do caf\u00e9 teve in\u00edcio h\u00e1 aproximadamente 20 anos. Neste per\u00edodo, v\u00e1rias a\u00e7\u00f5es foram executadas a partir da identifica\u00e7\u00e3o das demandas junto aos setores de produ\u00e7\u00e3o, comercializa\u00e7\u00e3o, industrializa\u00e7\u00e3o e consumo.<\/p>\n<p>O projeto Caf\u00e9s Especiais do Estado de Minas Gerais: cria\u00e7\u00e3o de base de dados integrada, apoiado pela Fapemig foi iniciado em 2009, tamb\u00e9m com o apoio do Polo de Excel\u00eancia do Caf\u00e9, Instituto Nacional de Ci\u00eancia e Tecnologia do Caf\u00e9 (INCT Caf\u00e9), Ag\u00eancia de Inova\u00e7\u00e3o do Caf\u00e9 (InovaCaf\u00e9\/UFLA), Emater\/MG, Epamig, CNPq, Capes e Embrapa\/Caf\u00e9.<\/p>\n<p>Fonte: Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o da Fapemig<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Respons\u00e1vel pelo cultivo de aproximadamente 50% do caf\u00e9 tipo exporta\u00e7\u00e3o, Minas Gerais \u00e9 o maior produtor do fruto no Brasil.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3814,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7,2],"tags":[259,264,1362,56],"class_list":["post-3813","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-noticias","tag-cafe","tag-fapemig","tag-pesquisa","tag-ufla"],"better_featured_image":{"id":3814,"alt_text":"","caption":"","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":4608,"height":3072,"file":"2016\/11\/cafe.jpg","sizes":{"thumbnail":{"file":"cafe-150x100.jpg","width":150,"height":100,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cafe-150x100.jpg"},"medium":{"file":"cafe-300x200.jpg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cafe-300x200.jpg"},"large":{"file":"cafe-1024x683.jpg","width":1024,"height":683,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cafe-1024x683.jpg"},"featured-slider-img":{"file":"cafe-640x480.jpg","width":640,"height":480,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cafe-640x480.jpg"},"featured-post-img":{"file":"cafe-480x320.jpg","width":480,"height":320,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cafe-480x320.jpg"},"sow-carousel-default":{"file":"cafe-272x182.jpg","width":272,"height":182,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cafe-272x182.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"5","credit":"","camera":"NIKON 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