{"id":8040,"date":"2017-04-11T09:05:17","date_gmt":"2017-04-11T12:05:17","guid":{"rendered":"http:\/\/lavras.tv\/site\/?p=8040"},"modified":"2017-04-11T09:05:17","modified_gmt":"2017-04-11T12:05:17","slug":"emater-mg-da-dicas-na-hora-de-comprar-peixes-no-periodo-da-quaresma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavras.tv\/site\/2017\/04\/11\/emater-mg-da-dicas-na-hora-de-comprar-peixes-no-periodo-da-quaresma\/","title":{"rendered":"Emater-MG d\u00e1 dicas na hora de comprar peixes no per\u00edodo da Quaresma"},"content":{"rendered":"<div class=\"lavra-antes-do-conteudo_2\" id=\"lavra-3988508135\"><div id=\"lavra-slider-27\" class=\"custom-slider lavra-slider-2373809857 lavra-slider\"><ul><li><div style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" id=\"lavra-3027613591\"><a 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width: 100%; background: #ffe9e9;\"><strong>condi\u00e7\u00f5es gerais<\/strong><table border=\"1\"><thead><tr><th><\/th><th>An\u00fancios<\/th><th>wp_the_query<\/th><\/tr><\/thead><tr><td>is_main_query<\/td><td>1<\/td><td>1<\/td><\/tr><tr><td>is_rest_api<\/td><td>0<\/td><td>1<\/td><\/tr><tr><td>page<\/td><td>0<\/td><td>1<\/td><\/tr><tr><td>numpages<\/td><td>0<\/td><td>1<\/td><\/tr><tr><td>is_archive<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_search<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_home<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_404<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_attachment<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_singular<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_front_page<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>is_feed<\/td><td>1<\/td><td><\/td><\/tr><\/table><\/div><br><br><span style=\"color: red;\">Seu site usa HTTPS, mas o c\u00f3digo do an\u00fancio cont\u00e9m HTTP e pode n\u00e3o funcionar.<\/span>\t<br><br>\n\t<a style=\"color: green;\" 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gra\u00e7as \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o crist\u00e3 iniciada h\u00e1 s\u00e9culos.\u00a0 De acordo com a Emater-MG, o consumo de peixe no estado durante a Quaresma cresce em torno de 20% e, na Semana Santa, ele chega a dobrar em rela\u00e7\u00e3o a outras \u00e9pocas do ano.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8041 aligncenter\" src=\"http:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/peixe.jpeg\" alt=\"peixe\" width=\"620\" height=\"378\" srcset=\"https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/peixe.jpeg 620w, https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/peixe-150x91.jpeg 150w, https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/peixe-300x183.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/p>\n<p>De olho no aumento da demanda, peixarias e supermercados refor\u00e7am os estoques e anunciam promo\u00e7\u00f5es. A Emater-MG alerta que o consumidor deve ficar atento na hora de escolher o peixe que ir\u00e1 levar para casa.\u00a0 O primeiro ponto a ser observado \u00e9 a refrigera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>\u201cNo caso dos locais que vendem peixe fresco, o produto deve estar coberto por uma camada espessa de gelo. Indicamos que na hora de fazer a compra no supermercado, ele deve ser o \u00faltimo item da lista, para n\u00e3o ficar muito tempo fora do ambiente refrigerado\u201d, explica a assessora t\u00e9cnica de Pesca, Piscicultura e Meio Ambiente da Emater-MG, Vanessa Gaudereto.<\/p>\n<p>Ela tamb\u00e9m comenta que o peixe deve estar com olhos brilhantes, salientes, sem manchas brancas ao centro. Al\u00e9m disso, o olho do pescado deve ocupar toda a cavidade ocular. As br\u00e2nquias devem ser da cor rosa ao vermelho intenso, \u00famidas e brilhantes. J\u00e1 as escamas, precisam estar bem aderidas ao corpo, brilhantes e sem manchas.<\/p>\n<p>\u201cSe tiver a oportunidade, o consumidor deve solicitar ao atendente que aperte a carne do pescado com o dedo. Se a marca do dedo n\u00e3o desaparecer em pouco tempo, escolha outro peixe, pois possivelmente este n\u00e3o est\u00e1 fresco\u201d, diz a assessora.<\/p>\n<p>No caso do peixe salgado e seco, conhecido no Brasil como bacalhau, a dica \u00e9 verificar se ele n\u00e3o est\u00e1 amolecido, sem manchas escuras ou avermelhadas. O local de venda deve ser bem limpo, protegido, sem a possibilidade contato dos clientes, que n\u00e3o devem tocar no produto para evitar contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><strong>Congelados<\/strong><\/p>\n<p>No caso dos peixes congelados, a dica \u00e9 ficar de olho na embalagem. \u201cO primeiro ponto \u00e9 verificar se ele possui selo de inspe\u00e7\u00e3o federal ou estadual. A temperatura de refrigera\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m est\u00e1 indicada na embalagem e deve ser seguida pelo estabelecimento. Outro ponto importante \u00e9 a aus\u00eancia de l\u00edquidos na embalagem. Se houver, indica que o peixe j\u00e1 foi descongelado e congelado novamente\u201d, explica a assessora da Emater-MG.<\/p>\n<p>De acordo com Vanessa Gaudereto, o consumidor tamb\u00e9m deve sempre estar atento ao cheiro do pescado. \u201cCheiro muito forte n\u00e3o \u00e9 um bom sinal. A carne do pescado \u00e9 muito perec\u00edvel, por isso pode estragar mais r\u00e1pido que as outras, al\u00e9m de ser um \u00f3timo alvo para micr\u00f3bios, que podem se multiplicar rapidamente em temperaturas de entre 5\u00baC at\u00e9 65\u00baC\u201d, diz.<\/p>\n<p>Para o descongelamento do peixe, a melhor forma \u00e9 sob refrigera\u00e7\u00e3o, ou seja, colocando o pescado numa bacia, dentro da geladeira, de um dia para o outro, e sem retirar ou abrir a embalagem original.<\/p>\n<p>\u201cSe n\u00e3o houver muito tempo, o descongelamento em \u00e1gua tamb\u00e9m \u00e9 vi\u00e1vel, mas com alguns cuidados. O peixe deve ser imerso em uma vasilha com \u00e1gua, devidamente embalado, para n\u00e3o entrar \u00e1gua. De prefer\u00eancia a bacia deve ficar dentro da geladeira, principalmente se a temperatura ambiente estiver muito elevada\u201d, afirma a assessora da Emater-MG.<\/p>\n<p>Para quem tiver ainda mais pressa, a utiliza\u00e7\u00e3o do micro-ondas tamb\u00e9m pode ser uma op\u00e7\u00e3o, mas pode ser que o peixe acabe cozinhando, antes mesmo do descongelamento total. Assim ele perde sua estrutura e alguns nutrientes com o aquecimento inadequado.<\/p>\n<p><strong>Piscicultura em Minas Gerais<\/strong><\/p>\n<p>Minas Gerais conta com 4653 piscicultores. A maioria \u00e9 formada por produtores familiares.\u00a0 A esp\u00e9cie mais produzida no estado \u00e9 til\u00e1pia. A Emater-MG desenvolve uma s\u00e9rie de trabalhos com piscicultores do Estado. As a\u00e7\u00f5es da empresa consistem em auxiliar na organiza\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva, no manejo sustent\u00e1vel da atividade econ\u00f4mica e dos campos da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A empresa tamb\u00e9m presta assist\u00eancia no acesso ao cr\u00e9dito e \u00e0s demais pol\u00edticas p\u00fablicas e parcerias privadas que garantam o crescimento e desenvolvimento da atividade em nosso Estado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fonte: Ag\u00eancia Minas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O mercado de venda de peixes em Minas Gerais est\u00e1 aquecido por causa da Quaresma.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8041,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7,2],"tags":[1181,972,2826,2825],"class_list":["post-8040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-noticias","tag-dicas","tag-emater","tag-peixe","tag-quaresma"],"better_featured_image":{"id":8041,"alt_text":"","caption":"","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":620,"height":378,"file":"2017\/04\/peixe.jpeg","sizes":{"thumbnail":{"file":"peixe-150x91.jpeg","width":150,"height":91,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/peixe-150x91.jpeg"},"medium":{"file":"peixe-300x183.jpeg","width":300,"height":183,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/peixe-300x183.jpeg"},"featured-post-img":{"file":"peixe-480x320.jpeg","width":480,"height":320,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/peixe-480x320.jpeg"},"sow-carousel-default":{"file":"peixe-272x182.jpeg","width":272,"height":182,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/peixe-272x182.jpeg"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"post":8040,"source_url":"https:\/\/lavras.tv\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/peixe.jpeg"},"author_meta":{"display_name":"Lavras 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