Esta semana, no Espaço Tecnológico do Mercado Municipal será abordado o tema “Higiene e Conservação de Alimentos”, sob a responsabilidade do Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Lavras (Ufla).
Sem dúvida um dos setores de atividade econômica com maior impacto junto ao consumidor é o alimentar, um setor que não para de crescer. Empresas que produzem, manuseiam, fornecem ou distribuem alimentos, investem cada vez mais nas condições de controle, com impacto na segurança alimentar, de modo a garantir a qualidade alimentar.
A higiene, conservação de alimentos, manuseio, segurança alimentar é imprescindível na indústria, mas também no dia-a-dia das residências. Um alimento manuseado sem o devido asseio ou cuidados, pode provocar intoxicação e até doenças graves.
As atividades serão realizadas na sexta-feira e sábado, dias 10 e 11, respectivamente. A visitação ao Espaço Tecnológico do Mercado Municipal é gratuita e aberta a todos.
Fonte: Prefeitura de Lavras
